鸭血豆皮汤
材料：鸭血200克、豆皮100克、瘦肉丝适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：1.将鸭血和豆皮分别用清水泡发，泡发时间根据实际情况而定；2.将泡发好的鸭血和豆皮分别切成小块备用；3.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色；4.加入适量清水，放入鸭血和豆皮，煮开后加盐和鸡精调味即可。
鸭血豆皮炒粉
材料：鸭血200克、豆皮100克、粉丝适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：1.将鸭血和豆皮分别用清水泡发，泡发时间根据实际情况而定；2.将泡发好的鸭血和豆皮分别切成小块备用；3.将粉丝用清水泡发备用；4.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸭血和豆皮煸炒至变色；5.加入适量清水，放入泡发好的粉丝，煮开后加盐和鸡精调味即可。
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