炒干蚕豆的做法窍门

• 排骨, 豆腐

炒干蚕豆的做法：

1. 将蚕豆洗净，沥干水分。

2. 热锅凉油，将蚕豆放入锅中煸炒。

3. 炒至蚕豆变干，表面微微焦黄即可出锅。

4. 加入适量盐、味精等调料，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 炒蚕豆时火候要掌握好，火太大容易糊焦，火太小则容易炒不干。

2. 炒蚕豆时最好不要加水，否则会影响口感。

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