炒干蚕豆怎么炒的松又脆

• 排骨, 豆腐

炒干蚕豆的步骤：

1. 将蚕豆洗净，沥干水分。

2. 热锅凉油，将蚕豆倒入锅中，用中小火翻炒。

3. 待蚕豆炒至微黄色时，加入适量盐和味精，继续翻炒。

4. 待蚕豆炒至金黄色时，关火，放入少量鸡精和香油，翻炒均匀即可。

5. 炒好的蚕豆放凉后，口感松脆。

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