炒干蚕豆的做法：
1. 将干蚕豆浸泡在水中，泡发至少2小时，然后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入蚕豆煸炒，炒至表面微微变黄。
3. 加入适量盐、味精、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉等调料，继续翻炒均匀即可。
干煸蚕豆的做法：
1. 将干蚕豆浸泡在水中，泡发至少2小时，然后沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入蚕豆煸炒，炒至表面微微变黄。
3. 加入适量盐、味精、葱花、姜末、蒜末、辣椒粉等调料，继续翻炒均匀，直至蚕豆表面微微起泡，变得脆口即可。
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