小鱼辣酱的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

小鱼辣酱的家常做法：

1. 准备材料：小鱼干、辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽。

2. 将小鱼干用清水浸泡30分钟，沥干备用。

3. 辣椒、葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入小鱼干煸炒至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入辣椒、葱、姜、蒜末煸炒出香味。

6. 加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽，煮开后加入小鱼干，翻炒均匀即可。

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