广东鱼做法大全有图：
1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切三刀，放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精、清汤，上屉蒸10分钟即可。
2. 红烧鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、糖、清汤，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 煎鲳鱼：将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切三刀，用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
4. 酸菜鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒腌制10分钟，放入锅中煎至两面金黄，加入酸菜、姜片、蒜末、豆瓣酱、料酒、盐、糖、清汤，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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