红焖几鱼怎么做法
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鱼的做法
红焖几鱼的做法：
1. 几鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
2. 姜蒜切末，葱切段，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，下姜蒜末、葱段、干辣椒煸炒出香味。
4. 放入几鱼煎至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 最后加入青蒜段，翻炒均匀即可。
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