红焖戈雅鱼的做法
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鱼的做法
红焖戈雅鱼的做法
材料：
- 戈雅鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 油适量
做法：
- 将戈雅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末，红椒切丝。
- 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 加入适量清水，放入煎好的鱼，加入生抽、料酒、盐、糖，烧开后转小火焖煮10分钟。
- 加入红椒丝，再焖煮5分钟即可。
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