鸡蛋肉卤子做法
材料：
- 鸡蛋3个
- 瘦肉150克
- 葱姜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 将瘦肉切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香。
- 放入焯好水的瘦肉，煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 放入煮熟的鸡蛋，继续煮5分钟。
- 最后加入香油即可。
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