山西烧四宝的做法
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山西烧四宝的做法
山西烧四宝是山西省的传统名菜之一，由烧肉、烧白菜、烧豆腐、烧面筋四道菜组成。以下是制作山西烧四宝的步骤：
- 准备好猪肉、白菜、豆腐、面筋等食材。
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、酱油、葱姜蒜等调料腌制一段时间。
- 将白菜切成小块，豆腐切成小块或小条，面筋切成小段。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 在同一锅中，加入适量的油，放入白菜、豆腐、面筋煸炒。
- 加入适量的水，烧开后加入煎好的猪肉，再加入盐、酱油、料酒等调料，煮至汤汁浓稠即可。
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