辣子鸡不油炸的做法
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美食食谱
辣子鸡不油炸的做法：
1. 准备鸡肉，切成小块，用盐、料酒、生姜粉腌制15分钟。
2. 准备辣椒，切成小段，去籽，备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入辣椒段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉煸炒，炒至变色。
5. 加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香醋、花椒粉，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。
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