川湘辣子鸡怎么做
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美食食谱
川湘辣子鸡的做法：
1. 准备鸡肉，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制20分钟。
2. 准备干辣椒、花椒，炒香后捞出备用。
3. 锅中放油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒炒香。
4. 放入鸡肉煸炒，加入盐、酱油、糖、料酒、醋、生抽、老抽、香油、葱花、姜末、蒜末、炒匀。
5. 最后加入炒香的干辣椒和花椒，翻炒均匀即可。
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