红烧辣子鸡的家常做法
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家常菜
红烧辣子鸡的家常做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒面适量
- 花生米适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟
- 青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入花生米炒香，捞出备用
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色
- 加入青椒、红椒煸炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟
- 加入适量的盐、糖、鸡精、辣椒面调味，炒匀
- 加入炒香的花生米，翻炒均匀即可
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