四川正宗辣子鸡的做法视频
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美食食谱
四川正宗辣子鸡的做法视频：
1. 准备材料：鸡腿肉、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉。
2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉腌制15分钟。
3. 将干辣椒、花椒炒香备用。
4. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鸡块炸至金黄色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入炒香的干辣椒和花椒炒香。
6. 加入适量白糖炒匀，放入炸好的鸡块翻炒均匀即可。
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