红烧蝶鱼块的做法
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鱼的做法
红烧蝶鱼块的做法
材料：
- 蝶鱼块500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将蝶鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的蝶鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量清水，放入煎好的蝶鱼块。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入色拉油，翻炒均匀即可。
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