红烧蝶鱼的做法视频教程
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鱼的做法
红烧蝶鱼的做法视频教程：
1. 准备好蝶鱼、葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水等食材。
2. 将蝶鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的蝶鱼放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量清水，放入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料，烧开后放入煎好的蝶鱼，小火煮10分钟即可。
6. 装盘后撒上葱花即可。
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