剁椒鲽鱼鱼头的做法
剁椒鲽鱼鱼头的做法
1. 鲽鱼鱼头清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 剁椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入剁椒煸炒出红油。
4. 加入鱼头煸炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐、味精调味，撒上葱花即可。
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