酱炖牛肉的做法最正宗的做法
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美食食谱
酱炖牛肉的做法最正宗的做法：
1. 准备食材：牛肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、冰糖、清水。
2. 牛肉切块，焯水去血水。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、八角和桂皮煸炒出香味。
5. 放入焯水后的牛肉块，煸炒至表面变色。
6. 加入料酒、酱油、冰糖和清水，水量要没过牛肉块，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
7. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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