黄豆酱炖牛肉的做法
材料:
- 牛肉500克
- 黄豆酱适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤:
- 将牛肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入黄豆酱煸炒出红油。
- 加入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得软烂入味即可。
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