黄豆酱炖牛肉土豆的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 黄豆酱：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
步骤：
- 牛肉切块，用料酒、盐、糖、生抽、老抽腌制半小时。
- 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入黄豆酱煸炒均匀。
- 加入清水，没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆熟烂。
- 根据口味加盐调味即可。
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