红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
做法：1.五花肉切块，焯水后捞出备用；2.葱姜蒜切末，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；3.加入五花肉煸炒至表面微焦；4.加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；5.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
牛肉炖土豆
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水。
做法：1.牛肉切块，焯水后捞出备用；2.土豆、胡萝卜、洋葱切块备用；3.锅中加油烧热，放入姜蒜爆香；4.加入牛肉煸炒至表面微焦；5.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀；6.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；7.加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续炖煮1小时即可。
鸡肉炖蘑菇
材料：鸡肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、水。
做法：1.鸡肉切块，焯水后捞出备用；2.蘑菇、胡萝卜、洋葱切块备用；3.锅中加油烧热，放入姜蒜爆香；4.加入鸡肉煸炒至表面微焦；5.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖翻炒均匀；6.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；7.加入蘑菇、胡萝卜、洋葱，继续炖煮1小时即可。
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