土豆炖鸡块的家常做法
材料：
- 鸡肉块500克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡肉块洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 土豆去皮，切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下味道，加入适量的盐和鸡精即可。
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