四川炖鸡面的做法
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面食
四川炖鸡面的做法
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入鸡肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将炖好的鸡肉和汤倒入碗中，即可食用。
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