莲藕炖鸡的做法最正宗的做法
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美食食谱
莲藕炖鸡的最正宗做法：
1. 准备食材：鸡肉、莲藕、红枣、枸杞、姜、葱、料酒、盐、清水。
2. 鸡肉切块，焯水后捞出备用。
3. 莲藕去皮，切块备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 红枣去核，枸杞洗净备用。
6. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
7. 放入焯水后的鸡肉块煸炒至变色。
8. 加入料酒翻炒均匀。
9. 加入清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
10. 加入莲藕块、红枣和枸杞，继续炖煮30分钟。
11. 加盐调味即可。
12. 最后撒上葱花即可。
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