鲶鱼最好吃的做法视频

• 鱼的做法

鲶鱼的最佳做法：

1.清洗鲶鱼，去掉内脏和鳞片，切成块状。

2.将鲶鱼块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段，腌制15分钟。

3.将腌制好的鲶鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

4.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱煸炒。

5.加入适量水，放入炸好的鲶鱼块，加入盐、糖、醋、生抽、老抽，烧开后转小火煮10分钟。

6.最后加入葱花和香菜，翻炒均匀即可。

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