四川鲶鱼最好吃的做法

• 鱼的做法

四川鲶鱼最好吃的做法

四川鲶鱼是四川地区的特色美食之一，最好吃的做法是水煮鲶鱼。具体做法如下：

  1. 将鲶鱼去鳞、去内脏，切成块状。
  2. 将鲶鱼块放入开水中焯水，捞出备用。
  3. 锅中放油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱、花椒粉等调料煸炒出香味。
  4. 加入适量的水，放入鲶鱼块，煮至鲶鱼熟透。
  5. 最后加入适量的盐、味精、葱花等调味品即可。

水煮鲶鱼的特点是鲜辣鲜香，口感鲜嫩，非常适合四川人的口味。

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