鲶鱼最好吃的做法

• 鱼的做法

清蒸鲶鱼

将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，上屉蒸15分钟即可。

红烧鲶鱼

将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鲶鱼煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。

糖醋鲶鱼

将鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鲶鱼煸炒，加入白醋、糖、盐、生抽、番茄酱、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。

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