炖鲶鱼最好吃的做法
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鱼的做法
炖鲶鱼最好吃的做法
炖鲶鱼是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
材料：
- 鲶鱼一条，约500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲶鱼洗净，切成块状备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鲶鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，继续煮10分钟左右。
- 最后收汁即可。
这样炖出来的鲶鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美可口，非常适合搭配米饭食用。
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