鲍鱼羹的做法和配方
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鱼的做法
鲍鱼羹的做法和配方
材料：
- 鲍鱼 1 只
- 鸡肉 100 克
- 瘦猪肉 100 克
- 鸡蛋清 2 个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 高汤 适量
- 香油 适量
做法：
- 将鲍鱼清洗干净，切成小块备用。
- 将鸡肉和瘦猪肉切成小块，加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精拌匀，腌制 10 分钟。
- 将高汤烧开，放入鲍鱼和肉块，煮至熟烂。
- 加入适量盐和鸡精调味，淋上香油即可。
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