鲍鱼羹的做法窍门

• 鱼的做法

鲍鱼羹的做法窍门：

1. 鲍鱼要提前泡发，泡发时间根据鲍鱼大小而定，一般需要泡发12-24小时。

2. 鲍鱼要切成小块，这样更容易入味。

3. 煮鲍鱼羹的锅要用不粘锅，这样不容易粘锅。

4. 煮鲍鱼羹的时候，火候要适中，不要太大，否则容易糊底。

5. 煮鲍鱼羹的时候，要不停地搅拌，这样可以防止糊底。

6. 煮鲍鱼羹的时候，可以加入一些鸡蛋清，这样可以让鲍鱼羹更加细腻。

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