鲍鱼羹的做法大全窍门：
1. 准备材料：鲍鱼、鸡肉、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精。
2. 将鲍鱼、鸡肉、猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
3. 加入姜、葱、料酒，转小火炖煮2小时。
4. 取出鲍鱼、鸡肉，切成小块备用。
5. 将猪骨捞出，煮沸后去掉表面的油脂。
6. 将鲍鱼、鸡肉、猪骨放回锅中，加入盐、胡椒粉、味精调味即可。
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