鲍鱼羹的做法家常做法：
材料：
- 鲍鱼 1 只
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋清 2 个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清汤 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将鲍鱼洗净，切成小块，用淀粉抓匀备用。
- 将瘦肉切成小丁，加入鸡蛋清、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，再加入清汤搅拌均匀。
- 将鲍鱼块放入碗中，倒入肉末汤，上屉蒸 10 分钟。
- 取出后撒上葱花即可。
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