鲍鱼羹的做法有哪几种
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鱼的做法
鲍鱼羹的做法
1. 清汤鲍鱼羹：将鲍鱼肉切成小块，用清水煮熟备用。另起锅热油，加入姜片、葱段、料酒爆香，加入高汤烧开，放入鲍鱼肉煮至变色，加入盐、味精调味，最后用水淀粉勾芡即可。
2. 奶白鲍鱼羹：将鲍鱼肉切成小块，用清水煮熟备用。另起锅热油，加入姜片、葱段、料酒爆香，加入高汤烧开，放入鲍鱼肉煮至变色，加入盐、味精调味，最后加入牛奶煮开即可。
3. 红烧鲍鱼羹：将鲍鱼肉切成小块，用清水煮熟备用。另起锅热油，加入姜片、葱段、料酒爆香，加入高汤烧开，放入鲍鱼肉煮至变色，加入盐、味精调味，最后加入生抽、老抽、糖、料酒、高汤烧开即可。
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