冬瓜炒青菜
1. 将冬瓜去皮去籽，切成小块；青菜洗净切段。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入冬瓜煸炒至变软。
4. 加入青菜煸炒至断生，加盐调味即可。
冬瓜排骨汤
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；排骨焯水去血水。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入排骨煸炒至变色。
4. 加入冬瓜煸炒片刻，加入适量清水。
5. 大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
冬瓜虾皮炒蛋
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；虾皮泡软备用；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入冬瓜煸炒至变软，加入虾皮煸炒片刻。
4. 倒入鸡蛋液，煮至凝固，翻炒均匀即可。
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