糖醋猪舌
材料：猪舌1个、葱姜蒜适量、白糖、醋、生抽、料酒、盐、水淀粉适量。
做法：
1. 猪舌洗净，放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪舌煸炒。
3. 加入适量的水，放入白糖、醋、生抽、料酒、盐，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 炖煮至猪舌软烂，加入水淀粉勾芡即可。
红烧猪舌
材料：猪舌1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水适量。
做法：
1. 猪舌洗净，放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪舌煸炒。
3. 加入适量的清水，放入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，煮开后转小火炖煮1小时。
4. 炖煮至猪舌软烂，收汁即可。
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