猪舌的家常做法：
1. 猪舌洗净后放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质，再用清水冲洗干净。
2. 准备葱姜蒜末，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油拌匀，腌制入味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪舌煸炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪舌变软入味即可。
猪舌的红烧做法：
1. 猪舌洗净后放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质，再用清水冲洗干净。
2. 准备葱姜蒜末，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油拌匀，腌制入味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪舌煸炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到猪舌变软入味。
5. 加入适量的红糖，继续焖煮10分钟左右，让猪舌入味，汤汁收浓即可。
猪舌的涮法：
1. 猪舌洗净后放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质，再用清水冲洗干净。
2. 准备葱姜蒜末，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油拌匀，腌制入味。
3. 准备火锅底料，加入适量的清水烧开，放入腌制好的猪舌涮煮即可。
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