素炒土豆辣子的做法

素炒土豆辣子的做法

1. 准备食材:土豆、青椒、红椒、蒜、姜、辣椒。

2. 土豆去皮,切成细条状,青椒、红椒切成细丝,蒜、姜切末,辣椒切段备用。

3. 热锅凉油,放入蒜、姜末煸炒出香味,加入辣椒段煸炒出红油。

4. 加入土豆丝煸炒至变软,加入青椒、红椒丝继续煸炒。

5. 加入盐、味精、鸡精调味,煸炒均匀即可。

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