炖猪骨头的家常做法
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家常菜
炖猪骨头的家常做法
1. 准备材料：猪骨头、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、水。
2. 猪骨头焯水：将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后继续煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炖煮：将焯水后的猪骨头放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶和足够的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪骨头炖烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，煮开后即可关火。
5. 上菜：将炖好的猪骨头捞出，放入碗中，倒入适量的汤汁，撒上葱花即可食用。
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