榆林排骨大烩菜的做法
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排骨
榆林排骨大烩菜的做法：
材料：
- 猪肋排 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入猪肋排煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮至烂熟。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠。
- 出锅前淋上少许香油即可。
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