榆林大烩菜的家常做法
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家常菜
榆林大烩菜的家常做法
榆林大烩菜是陕西榆林地区的传统名菜，以其色、香、味、形俱佳而闻名。下面是榆林大烩菜的家常做法：
- 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜。
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜切成小块，青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末。
- 将豆腐干、木耳、香菇泡软后切成小块。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
- 加入土豆、胡萝卜、豆腐干、木耳、香菇煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入青椒、红椒丝，翻炒均匀即可。
榆林大烩菜的家常做法就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适量调整食材和调料的用量，做出属于自己的美味榆林大烩菜。
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