榆林金鸡滩大烩菜做法
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美食食谱
榆林金鸡滩大烩菜做法：
1. 准备食材：猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、豆腐、木耳、香菇、笋、莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、清水。
2. 将猪肉、鸡肉、鸭肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟。
3. 将豆腐切成小块，木耳、香菇、笋、莲藕、胡萝卜切成丝，青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末。
4. 热锅凉油，将腌制好的肉块煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入豆腐、木耳、香菇、笋、莲藕、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱煸炒至熟。
6. 加入煸炒好的肉块，加入清水，烧开后加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋调味，用淀粉勾芡即可。
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