刀削面汤的家常做法：
1. 准备食材：面粉、水、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒面20分钟。
3. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入刀削面，煮至面条熟透。
6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，撒上葱花和香油即可。
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