塘坝鱼的做法正宗的视频
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鱼的做法
塘坝鱼的做法正宗的视频：
塘坝鱼是一道非常传统的湖南菜，做法比较简单。首先将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜片腌制一下；然后将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料炒匀；接着加入适量的水，放入鱼块，烧开后转小火煮10分钟左右，最后加入味精、醋、香油等调味品即可。
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