作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨耙碗豆汤的独到做法，这道汤品鲜美可口，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

准备好新鲜的排骨，洗净后用清水浸泡30分钟，去除多余的血水，将排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

排骨耙碗豆汤的做法

将耙碗豆洗净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀，将泡好的耙碗豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。

在炖煮过程中，加入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香，待耙碗豆煮至软烂，加入焯水后的排骨，继续炖煮。

待排骨熟透，汤汁浓郁，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上葱花，即可关火。

这道排骨耙碗豆汤，色泽诱人，口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，耙碗豆软糯可口，喝上一碗，暖身又滋补，是家庭聚餐的绝佳选择。

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排骨耙碗豆汤的做法