泉州海蛎煎的做法视频
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美食食谱
泉州海蛎煎的做法视频：
1. 准备海蛎子、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、清水。
2. 将海蛎子洗净，用清水浸泡去除沙粒，沥干水分备用。
3. 将葱、姜切末备用。
4. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、清水混合成糊状的面糊。
5. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
6. 将海蛎子放入面糊中拌匀，然后放入鸡蛋液中再次拌匀。
7. 热锅凉油，将葱姜末放入锅中煸炒出香味，然后将海蛎子倒入锅中，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。
8. 取出海蛎煎，沥干油，切成小块，配上自己喜欢的调料即可食用。
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