鹅汤粉仔，这是一道极具地方特色的美食，融合了鹅肉的鲜美与米粉的细腻，下面我来分享一下这道美味佳肴的做法：

准备好新鲜的鹅一只，将其宰杀、去毛、去内脏，清洗干净后，放入锅中炖煮，煮鹅的过程中，可以加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，以去腥增香。

鹅汤粉仔的做法

待鹅肉炖至七成熟时，取出鹅肉，将汤汁过滤，去掉杂质，将鹅肉撕成细丝备用。

准备米粉，将米粉放入清水中浸泡，直至变软，将泡软的米粉放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分，放入碗中。

将炖好的鹅汤倒入米粉碗中，加入鹅肉丝，撒上葱花、香菜，根据个人口味可加入辣椒油、醋等调料。

将鹅汤粉仔搅拌均匀，即可享用，这道鹅汤粉仔鲜香扑鼻，鹅肉软烂，米粉细腻，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。

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鹅汤粉仔的做法