酥茄子的做法脆皮窍门
•
美食食谱
酥茄子的做法脆皮窍门
酥茄子是一道美味的家常菜，其关键在于如何做出脆皮。以下是一些窍门：
- 在烤之前，将茄子切成薄片，然后在盐水中浸泡30分钟，这样可以去除多余的水分。
- 将茄子片沥干水分，然后在面粉、蛋液和面包屑的混合物中裹上一层。
- 在烤盘上铺上一层油纸，将裹好面糊的茄子片放在上面。
- 在预热至200°C的烤箱中烤15-20分钟，直到茄子变成金黄色。
这样做出来的酥茄子外皮酥脆，内部柔软，口感非常好。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/42677.html