华鱼的家常做法大全

清蒸鲈鱼

将鲈鱼去鳞去内脏,洗净后在鱼身两侧各切三刀,将姜葱切成丝,放在鱼身上,再淋上料酒、酱油、盐、味精、清水,上锅蒸10分钟即可。

红烧鲤鱼

将鲤鱼去鳞去内脏,洗净后切成块,放入油锅中煎至两面金黄,加入姜葱蒜末、料酒、酱油、糖、盐、清水,烧开后转小火炖煮30分钟即可。

鱼香茄子煲

将茄子切成段,放入油锅中煎至两面金黄,盛出备用。再将鱼肉切成丁,放入锅中煸炒,加入姜葱蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、清水,烧开后加入煎好的茄子,转小火煲煮10分钟即可。

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