西安清真腊牛肉的做法

• 美食食谱

西安清真腊牛肉的做法：

1. 准备好牛肉、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、糖、清水。

2. 将牛肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入料酒、老抽、生抽、糖翻炒均匀。

4. 加入清水，放入焯好水的牛肉块，放入盐、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香，烧开后转小火炖煮2-3小时。

5. 炖好后，将牛肉块捞出，晾凉后切成薄片即可。

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