西安正宗腊牛肉的做法

• 美食食谱

西安正宗腊牛肉的做法：

1. 准备材料：牛肉、盐、白糖、十三香、花椒、料酒、生姜、蒜、大葱。

2. 将牛肉洗净，切成长条状，用盐腌制30分钟。

3. 将腌制好的牛肉晾干，再用白糖、十三香、花椒、料酒、生姜、蒜、大葱等调料腌制2-3天。

4. 将腌制好的牛肉晾干，晾干后用细绳绑成长条状，挂在通风处晾晒2-3周即可。

5. 晾干后的腊牛肉可以直接食用，也可以切成薄片煮汤或者炒菜。

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